Arko Full Experience
Carpaccio di ventresca di tonno rosso tartufo · Ostrica con ponzu al frutto della passione · Anguilla kabayaki e fiore d'aglio · Wagyu con Grana Padano e crema di tartufo · Pancetta di salmone scottata, miso nero e lime · Ventresca di tonno, maionese yuzu e kumquat · Nigiri butterfish Nikkei, mayo agrumata e pachikay · Foie gras con marmellata di peperoni e kizami · Anguilla, foie gras e uramaki di mela verde · Picanha di Wagyu alla brace, manioca fritta e salsa tarí · Gelato di lúcuma, sablé, noci pecan e caramello salato