La nostra història

Historia

Cocina japonesa con
alma barcelonesa

Arko nace de la fusión entre dos grandes tradiciones culinarias: la precisión y el respeto japonés por el producto, y la viveza y creatividad de la cocina peruana. En el corazón del Eixample barcelonés, cada plato cuenta una historia de encuentro cultural.

Nuestro equipo viaja regularmente a Japón para seleccionar los mejores productos y aprender de los maestros. El resultado es una cocina que honra ambas tradiciones sin pertenecer completamente a ninguna.